Od dětství nám bylo řečeno, že polévky jsou velmi zdravé. A aby vaše každodenní strava byla nejen zdravá a výživná, ale také velmi chutná, navrhujeme připravit tuto voňavou krémovou polévku s houbami.
Houbová polévka voní jako podzim, les a pohodlí. I když nemáte jedinou lesní houbu, ale pouze žampiony, můžete si snadno připravit lahodnou vydatnou houbovou polévku.
Složení
- 2 brambory
- 300 g hub
- 1 mrkev
- 100 g taveného sýra
- 1 polévková lžíce oleje
- 100 ml smetany
- 1 cibule
- 2,5 l vody
- 2 bobkové listy
- čerstvé bylinky
- sůl, pepř podle chuti
Příprava
Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Poté brambory umyjte a očistěte. Brambory nakrájejte na malé kousky a poté je přidejte do vroucí vody. Vařte asi 10 minut.
Houby umyjte, oloupejte a nakrájejte na střední kousky. Houby trochu osmažte na rostlinném oleji a poté je přidejte k bramborám. Vařte dalších 5-7 minut.
Nyní přejdeme k smažení. Umyjte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Na pánvi předehřáté rostlinným olejem restujte zeleninu do měkka. Poté přidejte do polévky.
Tavený sýr nakrájejte na malé kousky. Přidejte jej do polévky. Neustále míchejte, dokud se sýr nerozpustí, poté nalijte smetanu. Nakonec přidáme sůl a černý pepř podle chuti, bobkový list.
To je vše, houbová polévka je připravena. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami, můžete také přidat opražené krutony a provensálské koření.
zdroj: takprosto.cc
